Met lokale chef in Café HW, Pop-updiner in Fort Buitensluis tijdens Valentijn.

Te gast bij Café Hoeksche Waard was Chef Michka Chel van “Kookstudio”. Een gezellig gesprek, hieronder het fragment. Rond Valentijn opent Fort Buitensluis in Numansdorp slechts twee avonden zijn zware deuren voor een bijzonder culinair avontuur. In de rauwe, historische setting van het fort

Lees verder

Radiocolumn Joost Kievit – Gewasbescherming

Een nieuwe gesproken column van milieudeskundige Joost Kievit, dit keer gaat het over gewasbescherming. Transcriptie: Gewasbescherming. Boeren, tuinders, fruittelers en ook hobbytuinders beschermen hun gewas. Al van oudsher. In de tijd dat mensen overgingen van jagen en verzamelen naar het verbouwen van voedsel gebeurde dat al. Gewassen werden beschermd tegen vraat van allerlei dieren en concurrentie van ongewenste planten. Ik ben een zogenoemde hobbytuinder en als de hazen m’n boontjes op komen vreten, bescherm ik ze met een stukje gaas. Gewasbescherming is logisch, volstrekt acceptabel en het klinkt sympathiek. Maar…

Lees verder